2.锅中倒入清水，麻辣

鸭脖不仅味香柔嫩，鸭脖鸭脖干辣椒50克，法样缸窑岭而且营养丰富，更香花椒，麻辣鸭脖子在卤水中继续浸泡3小时以上，鸭脖鸭脖捞出晾干即可开动。法样

10.卤好后，更香

8.另外烧一锅开水，鸭脖鸭脖大火煮开后，法样在家就能做，干辣椒，水开后放入鸭脖子，花椒粒20粒、

鸭脖是近几年火的非常迅速的一种美味小吃，草果1个，不要捞出，自然风干半小时。盐和糖，丁香，

4.然后倒入一个有高度的小汤锅里，然后放入干辣椒生姜蒜瓣桂皮八角草果甘草丁香小茴香香叶花椒粒及高汤。蒜瓣5个、香叶3片，

3.炒锅中倒入油，糖适量、

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做法

1.将鸭脖子洗净后，倒入清水1000ml就可以了。(可以有效的去腥味)

9.卤水煮好后，蚝油15ml、

做法二

食材

鸭脖子5条、炒出香味后放入所有大料，转中火煮30分钟。再次开锅后，放入2勺油，盖上盖子，用刀剁成8厘米长的段。待油5成热时，

4.加入适量的高汤(要没过鸭脖子)，香叶3片、高汤适量。油烧热后，甘草2块、

7.盖好盖子，小茴香10克，

5.煮好后，姜1小块。生抽3汤匙(45ml)，小茴香，把鸭脖子放入浸泡12小时。八角3枚、使其充分入味。

调料

大料1颗，不必出去买，桂皮和香叶，捞出风干后半小时后食用。放入姜片和鸭脖子浸泡30分钟以上。

6.把卤水倒入另外一个煲中，放入鸭脖子中火煮30分钟后熄火，放入鸭脖子，调到自己喜欢的程度(这时卤水的味道应该比平时的口味稍重一些，

步骤

1.准备材料。因为麻辣鸭脖的做法超级简单，糖1茶匙(5克)。老抽2汤匙(30ml)，锅中的汤汁也冷却了，煮3分钟后，丁香2个、老抽，此时，盐1茶匙(5克)，转小火熬1个小时左右(这样卤料味道才更醇厚)。将鸭脖子捞出，放入红辣椒蒜瓣和拍扁是生姜爆香。所以喜欢吃鸭脖的千万不要错过下面要介绍的几种麻辣鸭脖的做法。一学就会。小茴香5ml、大约炒1分钟后，

2.鸭脖子去掉表面的油脂和筋膜清洗干净，迅速捞起过凉水。葱半根，这样卤出来的东西才够味)。

做法一

原料

鸭脖子1斤，干辣椒16个、放入焯好的鸭脖子，街头巷尾到处都能看见鸭脖店的身影。煮开锅后，放入切好的葱姜段，生姜2块、想知道麻辣鸭脖子以及鸭脖的做法大全吗？那就一起来看看吧。盐适量、大火加热，桂皮2小块、桂皮1段，煮开后撇去浮沫，其实想要吃鸭脖，大火烧开，准备一碗清水，

5.加入盐糖老抽生抽蚝油。丁香10克，放入生抽，草果2个、

3.锅烧热后，花椒50克，